가을 제철 밤 효능, 삶는법, 보관법, 부작용에 관하여 알아보자

가을 제철 밤 효능, 삶는법, 보관법, 부작용에 관하여 알아봅시다

식이섬유는 당뇨병 조절이나 예방, 관리 등에 도움을 주는데요. 밤처럼 식이섬유가 높고 혈당이 낮은 음식들은 섭취했을 때 혈당의 급격한 상승과 하락하지 않도록 도와주어 당뇨병 예방에 좋다고 합니다. 밤에는 비타민C, 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한, 체내에서 산화방지제 역할을 해주고 활성산소를 중화시켜서 질병예방에도 좋습니다. 구리와 마그네슘 성분은 뼈를 튼튼하게 해주는 데요. 철분은 뼈의 성장과 발달에 좋고 구리는 신체가 철분을 흡수하는 과정에 필요한 성분입니다.

마그네슘은 뼈의 미네랄 밀도를 높여줍니다. 밤에는 이같이 성분들이 풍부하게 들어 있다고 해서 골다공증 예방에 좋고 성장기의 어린이에게도 좋은 식품입니다.


양파 부작용
양파 부작용

양파 부작용

위장 문제 가스 및 복통 발생 양파는 가스 형성을 촉진시킬 수 있으므로 일부 인원은 양파 섭취 후 가스 및 복통을 경험할 수 있습니다. 이는 소화 장애와 관련되어 있을 수 있으며, 특히 소화 기능이 약한 사람들에게 더 큰 문제가 될 수 있습니다. 위장 문제가 있는 경우 양파 섭취량을 균형을 맞추고 다른 소화를 돕는 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다. 아이들의 위장장애 양파즙은 소아나 유아가 섭취하기에 조금 위험할 수 있습니다.

양파즙이 유아의 식도나 위장관에 오염물질로 작용할 가능성이 있기 때문입니다. 특히 아주 어린 아이들이나 소화기를 아직 충분히 발달하지 않은 아이들은 위험합니다. 신장 질환 같은 만성질환이 있는 경우 양파즙은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제해 고지혈증과 고혈압, 당뇨 등의 질환을 예방하는데 도움을 주지만 신장질환이 있는 경우 양파즙을 피하는 것이 좋습니다.

밤 보관방법
밤 보관방법

밤 보관방법

밤을 보관할 때는 생밤보다. 깐 저녁이 좋은데요 겉껍질만 벗겨 소금물에 23시간 담가줍니다. 이같은 경우애 물 위에 떠오르는 것은 벌레 먹은 밤이거나 썩은 밤이기 때문에 건져내줍니다. 이렇게 물에 담가놓으면 밤에 수분은 공급하여 촉촉하고 신선하게 보관이 가능하다고 하는데요 물에 담가 둔 밤을 꺼내 키친타월에 감싸고 비닐팩에 넣은 다음 냉장보관을 해주면 됩니다. 냉동을 할 경우 겉껍질과 속껍질을 모두 벗긴 다음 냉동보관을 해주는 것이 좋습니다.

만성질환 예방
만성질환 예방

만성질환 예방

만성질환은 활성산소에 의해 발생하며, 건강한 세포를 돌연변이시켜 암이나 산화 스트레스, 다수의 질환을 유발할 수 있습니다. 밤의 항산화물질은 활성산소와 싸우며 만성질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

칼륨은 혈압을 낮춰주는데 아주 좋은 데요 칼륨은 체내의 수분 이동을 조절하고, 혈관 증대 작용을 하며, 혈류량을 증가시키고 수축된 혈관과 동맥의 긴장을 풀어줍니다. 그렇기 때문에 밤을 섭취하면 칼륨 성분에 의해 전반적인 심장 혈관 건강 개선에 아주 좋습니다.

냉장고에서 보관할 경우 12개월 정도 저장 가능합니다. 1 밤을 물에 넣어 1시간 정도 담가둔 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 위로 떠오르는 밤은 썩었거나 벌레 먹은 밤이기 때문에 제거해 줍니다. 2 물기를 제거하고 키친타월이나 신문지로 싸서 냉장고에 보관합니다. 생밤을 냉동보관하면 맛과 식감이 떨어지기 때문에 찐 후에 식혀서 냉동보관하는 것을 추천합니다. 냉동 보관을 할 경우 1년 이상 보관할 수 있습니다. 1 씻은 밤을 1시간 정도 물에 불려두었다가 찜기에 넣고 20분간 쪄 줍니다.

2 10분간 뜸을 들인 후 밤을 찬물에 담가줍니다. 3 찐 밤의 껍데기를 칼로 벗겨주고 깐 밤은 밀폐 용기에 담아 냉동저장 합니다.

밤 삶는 방법

냄비삶은 밤 1. 밤을 물에 담가 박박문지르면서 깨끗이 씻어줍니다. 2. 크기에 따라 삶는 시간은 달라지지만 작은 밤이라면 10분 정도 삶아 주면 됩니다. 에어프라이어군밤 1. 밤을 물에 담가 박박문질러 깨끗이 씻은 후 십자 모양으로 칼집을 내줍니다. 2. 그리고 에어프라이어에 종이 호일을 깔고 밤을 올려줍니다. 3. 온도는 180185도에서 20분 정도 돌려줍니다.

자주 묻는 질문

양파 부작용

위장 문제 가스 및 복통 발생 양파는 가스 형성을 촉진시킬 수 있으므로 일부 인원은 양파 섭취 후 가스 및 복통을 경험할 수 있습니다. 구체적인 내용은 본문을 참고 해주시기 바랍니다.

밤 보관방법

밤을 보관할 때는 생밤보다. 구체적인 내용은 본문을 참고하시기 바랍니다.

만성질환 예방

만성질환은 활성산소에 의해 발생하며, 건강한 세포를 돌연변이시켜 암이나 산화 스트레스, 다수의 질환을 유발할 수 있습니다. 구체적인 내용은 본문을 참고 해주시기 바랍니다.

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