감자의 효능과 영양, 싹이 난 감자 손질법, 올바른 감자 유지 방법

감자의 효능과 영양, 싹이 난 감자 손질법, 올바른 감자 유지 방법

고구마순 키워보신 적 있으신가요? 화분으로 인테리어도 되고 달달한 고구마 재배도 가능하고 볶음요리도 가능한 활사용 목적 높은 고구마순 재배하는 방법과 활용법에 관해 알아보겠습니다. 고구마순 키우는 방법 1. 고구마의 끝을 조금 자른다. 2. 컵에 물을 반쯤 채운 후에 자른 면이 밑으로 가게 해서 며칠 담아 둔다. 3. 고구마가 썩으면 안 되니 이틀 혹은 삼일에 한 번씩 물을 갈아줍니다. 4. 며칠 지켜보시면 뿌리가 하얗게 내리고 새순이 나옵니다.

5. 새순이 나오면 화분에 흙을 담고 싹이 난 고구마를 길게 옆으로 넣고 흙을 살짝 덮는다. 6. 화분 윗면의 흙이 마를 때 가끔 물을 주면 새싹이 쑥쑥 자란다.


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함께 먹으면 좋은 음식

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첫째, 우유 아니면 두유입니다. 우유 속 칼슘 성분이 나트륨 배출을 도와 혈압조절에 도움을 줄 수 있으며, 두유도 비슷하게 단백질 보충 효과가 뛰어납니다. . 둘째, 치즈입니다. 치즈는 지방함량이 높기 때문에 적당량 드셔야 하며, 유상품 알레르기가 있으신 분들은 주의해야 합니다. 셋째, 사과입니다. 사과는 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 풍부합니다. 장 내 유익균 증식을 돕고 유해균 번식을 억제시켜 배변활동을 무리없이 해 줍니다.

뿌리 내림

고구마 순을 심다. 보시면 마디에서 뿌리가 나와 있는 것을 발견할 수 있어요. 어차피 내려야 할 뿌리이므로 그대로 심으면 됩니다. 단, 심고 물을 흠뻑 주어야 합니다. 순을 심고 보통은 열흘에서 보름 정도 지나면 뿌리가 내리고 새로운 성장을 시작합니다. 이 시기에 물과 온도 관리가 무척 중요합니다. 이 시기에 날씨가 춥거나 토양이 건조하면 고구마 순이 말라죽는 경우가 많습니다.. 지상부에 나와 있던 싹은 말라죽어도 다시 싹이 나오지만 생육은 부실해진다.

그러니까 고구마 순을 심을 때는 기온과 지온이 충분히 올라간 5월 10일을 기준으로 하되, 지역에 따라 해당 연도 기온에 따라 시기를 조절합니다. 고구마는 조금 늦게 심어도 무방하지만, 일찍 심으면 냉해를 받기 쉬운 작물입니다. 뿌리 내림 기간에 비가 오지 않을 때는 하루에 한 번쯤 물을 흠뻑 주도록 합니다. 물 빠짐이 잘 안 되는 밭이라면 이틀이나 사흘에 한 번쯤 물을 줍니다.

재배 방법

4월 말경 씨고구마를 심어 순을 낸 다음 5월 중순 순을 잘라 심어도 되고, 5월 중순경 종묘상에서 순을 사서 심어도 됩니다. 직접 순을 내려면 씨고구마를 심을 때 병해충이 없는 씨앗용 고구마를 눕혀 심고, 물을 충분히 주고, 지온 확보를 위해 비닐 등으로 덮어줍니다. 씨고구마를 심기 전에 48 정도의 따뜻한 물에 15분 정도 담갔다가 심으면 검은별무늬병을 예방할 수 있어요. 하지만 고구마 순을 내는 데 상당한 기간과 온도가 필요해 소규모의 텃밭 농부라면 순을 사서 심는 편이 유리합니다.

5월 중순 고구마 순을 심고, 9월 중순에서 10월 초순에 수확합니다. 텃밭 농부는 마음이 급해서 가능하면 일찍 작물을 심으려고 하는데, 고구마는 따뜻한 기후를 선호하는 작물인 만큼 5월 상중순에 심는 것이 좋습니다. 심은 뒤에는 물을 주고, 풀을 뽑는 것 외에는 특수한 관리가 필요 없는 작물입니다.

고구마 순은 비오기 전날에 심는 것이 좋습니다.

병해충과 처방

고구마는 병해충 피해가 거의 없는 작물입니다. 하지만 고라니가 고구마 잎줄기를 무척 좋아해서 산밭이나 산 근처 밭에 심을 때는 적절한 대책을 세워야 합니다. 또 멧돼지 역시 고구마 알뿌리를 좋아하므로 철저히 대비해야 합니다. 한때 산기슭 밭에 고구마를 심은 적이 있었는데, 잘 자라던 고구마 순이 어느 날 갑자기 모요리 싹둑 잘려 사라지고 없었습니다. 누군가 훔쳐갔다고 생각하고 원망하는 마음을 가졌는데, 알고 보니 고라니 소행이었다.

고라니나 멧돼지가 나타났다면 고구마는 거의 하나도 수확할 수 없게 됩니다. 미리 철저하게 대비하도록 합니다. 병충해로 굼벵이와 뿌리혹선충이 생겨나는 경우도 있습니다. 토양 속에 알 상태로 있던 굼벵이가 깨어나 고구마 덩이를 파먹습니다. 고구마를 캐보시면 여기저기 파먹은 자국이 있는 것들이 있는데, 보기에 다소 흉할 뿐 텃밭에서는 크게 걱정할 정도는 아니므로 굳이 토양살충제를 살포할 필요는 없습니다..

수확과 보관

고구마는 땅속에서 자라는 덩이뿌리뿐만 아니라 지상부의 줄기도 수확해 이용할 수 있어요. 잎이 무성 해지는 여름부터 서리 내리기 전까지 지나치게 번무하나의 곳을 중심으로 줄기를 수확하면 됩니다. 굵고 긴 줄기를 걷어 잎을 따내고 줄기만 골라 껍질을 벗기고 소금, 마늘, 파, 들깻가루, 육수 등을 넣고 볶아 먹습니다. 줄기를 많이 거둬들였을 때는 껍질을 벗겨 말려두었다가 겨울에 물에 불려 볶아 먹어도 됩니다. 고구마 덩이뿌리는 서리 내리기 전에 무조건 수확해야 합니다.

서리를 맞으면 쉽게 썩는다. 10월 초부터 수확에 들어가는데 잎이 누렇게 변하고 쓰러지면 수확 적기다. 지온이 10이하로 내려가기 전에 거둬들인다. 저희가 먹는 고구마는 열매가 아니라 뿌리다. 열매는 꽃이 지고 나서 맺힌 것을 말하는데. 고구마도 꽃이 피고 열매를 맺기도 하지만, 대부분 열매를 잘 맺지 못해서 아주 보기 드물다. 고구마 꽃이 진 뒤에 맺히는 열매는 작고 동글동글합니다.

자주 묻는 질문

함께 먹으면 좋은 음식

첫번째 우유 아니면 두유입니다. 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.

뿌리 내림

고구마 순을 심다. 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.

재배 방법

4월 말경 씨고구마를 심어 순을 낸 다음 5월 중순 순을 잘라 심어도 되고, 5월 중순경 종묘상에서 순을 사서 심어도 됩니다. 궁금한 내용은 본문을 참고하시기 바랍니다.

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